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秋分丨半分涼意，滿分收獲

發(fā)布時(shí)間：

2025-09-23 11:02

來(lái)源：

今日秋分，晝夜均而寒暑平。天高云淡，金風(fēng)送爽，正是人間好時(shí)節(jié)。自2018年起，我國(guó)將每年秋分定為"中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)"，這是第一個(gè)在國(guó)家層面為農(nóng)民設(shè)立的節(jié)日，是對(duì)豐收的喝彩、對(duì)勞動(dòng)的歌頌，是對(duì)五谷豐登、國(guó)泰民安的盛世禮贊！

豐收節(jié)：大地上的頌歌

民以食為天，國(guó)以農(nóng)為安。中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)的設(shè)立，蘊(yùn)含著對(duì)農(nóng)耕文明的深刻致敬。在這個(gè)節(jié)日里，大江南北處處洋溢著豐收的喜悅：東北的稻谷金黃燦爛，江南的瓜果飄香四溢，西北的蘋果紅艷似火。春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，豐收是大地對(duì)辛勤勞作的最好回報(bào)。

秋收釀酒：自然的饋贈(zèng)

秋分時(shí)節(jié)，新糧入倉(cāng)，正是釀酒的黃金時(shí)期。這時(shí)的糧食經(jīng)過春夏的生長(zhǎng)，積累了充足的養(yǎng)分，顆粒飽滿，品質(zhì)上乘。古人深諳此道，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有“八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉?jí)邸?rdquo;的記載。白沙液人深諳"糧為酒之肉"的要義，每年秋分前后，精選當(dāng)季優(yōu)質(zhì)糧食，堅(jiān)持采用古法工藝，固態(tài)發(fā)酵，純糧釀造。從選糧、制曲到發(fā)酵、蒸餾，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。