白沙液第四屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)獲感官質(zhì)量獎(jiǎng)
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2023-11-01 12:07
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10月27日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)，以及福建、湖南、湖北、江西、廣西、廣東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，福建福矛酒業(yè)集團(tuán)承辦的第四屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在福建南平隆重舉行。本屆大會(huì)以“相遇山海•洞察未來”為主題，分為產(chǎn)品品鑒會(huì)、主旨演講、專題對(duì)話等多個(gè)環(huán)節(jié)，分享白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，探討白酒行業(yè)變化趨勢(shì)，品鑒典型風(fēng)格白酒，感受民族瑰寶的無窮魅力。
此次大會(huì)期間舉辦了中南核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品品鑒會(huì)，由國家著名釀酒專家、國家級(jí)非遺釀造技藝代表性傳承人、中食協(xié)白酒專家委員會(huì)主任委員高景炎、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、貴州茅臺(tái)原技術(shù)總工呂云懷、國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松（教授級(jí)高工）等牽頭的60多位國家評(píng)委對(duì)中南核心產(chǎn)區(qū)酒企提供的71款產(chǎn)品進(jìn)行了感官品評(píng)。高景炎宣讀最終獲獎(jiǎng)名單，其中長沙白沙酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白沙液（兼香型）酒榮獲感官質(zhì)量獎(jiǎng)。
白沙液，是曾經(jīng)紅遍祖國大江南北的湘酒知名品牌，是一代老湖南人的歷史記憶，特別在老一輩長沙人的記憶中，白沙液與茅臺(tái)、五糧液是齊名的“三大名酒”，唯一由毛主席親自命名的白酒，是一款打動(dòng)過無數(shù)湖南人甚至中國人的湖南老字號(hào)湘酒品牌。80、90年代的老白沙液酒，在現(xiàn)今的全國老酒收藏市場(chǎng)中仍深受追捧，是白酒愛好者戀戀不忘的湘酒記憶。
2017年，白沙酒業(yè)重新起航，將酒廠搬遷到寧鄉(xiāng)關(guān)山古鎮(zhèn)，投資1.2億元新建一座園林式釀造基地”白沙液酒莊”，一期窖池102口，可年產(chǎn)原酒500噸（醬香400噸，兼香100噸），在2019年完成試生產(chǎn)，2020年正式投產(chǎn)。據(jù)悉，白沙液二期車間正在籌建，未來白沙液酒莊將形成年產(chǎn)量3000噸原酒，其中醬酒2000噸，兼香1000噸，同時(shí)將建成1.2萬噸儲(chǔ)酒能力的酒庫。接下來白沙液將從長沙本地市場(chǎng)出發(fā)，利用好白沙液的生態(tài)環(huán)境、好糧原料、工藝品質(zhì)、窖藏優(yōu)勢(shì)等獨(dú)特條件，立足品質(zhì)制勝同時(shí)，用創(chuàng)新的銷售模式，讓售點(diǎn)老板賣得放心、省心，安心賺錢。白沙酒業(yè)在新時(shí)代通過嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，必將重拾昔日風(fēng)采，實(shí)現(xiàn)白沙液酒名酒復(fù)興，為實(shí)現(xiàn)湘酒振興貢獻(xiàn)有生力量。
稿件來源：糖煙酒周刊湖南站 肖怡偉
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